青白菜怎么做好吃
发布时间:2019-08-22 来源:未知 浏览次数:103
青白菜作为一种非常普通的蔬菜,但是在冬日里却是难得的轻蔬食品,就只是简简单单的清炒也很爽口。要吃一些别的口味小青菜也很容易做出花样,像是凉拌小青菜、虾米炒青菜、香菇青菜、豆腐青菜等,青白菜和很多的菌类、海鲜这些鲜味的食材都是可以搭配在一起的,口感也非常的鲜美。青白菜作为一种简单的蔬菜,它无论是口感还是营养价值都是不错的。

一、拌小青菜

材料;小青菜350克,青花椒,干辣椒,蒜末,香醋,生抽,味精,盐

做法

1、青菜洗净用开水煮个2分钟,捞出用冷开水浸哈,捞出挤干水份,装盘待用。

2、干辣椒切成细段,放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。

二、虾米炒青菜

材料;虾米20克,青菜200克,姜10克,香油10克,盐少许

做法

1.准备材料

2.虾米加少许温水浸泡

3.锅中放入姜丝

4.倒入泡软的虾米

5.加入青菜

6.炒软后加入适量的盐和香油出锅

三、青菜豆腐

材料;青菜,豆腐

做法

步骤1:豆腐切小块,锅中水烧开,加入盐、鸡精、豆腐,煮5分钟

步骤2:锅烧热加入油烧至5成热,放入青菜根快炒,然后在加入青菜叶快炒。

步骤3:青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快,不然青菜容易炒老。

 

四、香菇青菜

材料

主料:青菜,鲜香菇,木耳,

调料:生姜,盐

做法

1油锅热后,先放生姜丝翻炒出香味,接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。

2放盐调味,看看根的颜色有点透明了,就可以放青菜的叶子的部分了。


3叶子放入后,稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。