对于很说多养生保健的杂人来说，清淡饮食合理饮食才是他们养生保健的最重要的原理，对于很多油脂类的食物，比如油炸食品等等，很多人都是避之不及的，其实这一点也因为我们的身体原因有关，人体对于油脂的吸收能力是很强的，一旦被吸收了，很大程度上都会转化为脂肪囤积在身体里面，这是身体的巨大的负担，大鱼大肉对于身体的负担是非常的重的，我们需要花费大量的时间去消化它们，消化的期间也会使我们身体里面的内脏负担加重。

　　应该来说，我们生活当中想要真正的去进行养生保健，实际上方式和方法是非常的多的，绝不仅仅是将我们的食品，这些年来随着人们生活水平的提高，各种各样的动物油脂和植物油脂并不像以前那么难以获得了，人们的生活当中可以随处买到这些东西，因此有这些东西烹调出来的食品也屡见不鲜，各种各样的油炸食品，奶油等等都成为我们生活当中比较重要的食品，当然我不能不能否认，那些奶油，那些油炸食品的味道是非常不错的，很大程度上都能够起到刺激我们的味蕾，给我们提供一个非常良好的饮食享受的成果，可以说成为了我们生活当中非常重要的一个部分。

　　所以近些年来我们对于这些食物的认知，所以现在学到了各种各样的胆固醇和反式脂肪酸都是来源于我们的这些油脂当中，尤其是把它通过工作重要的烹调方式，很多的物理性质都会发生改变，这样的改变实实际上很多会产生很多对于我们人体有害的物质，这些有害物质的侵入人体当中难以消化，难以排除，成为人们身体的运行过程当中一个非常巨大的负担，而且油脂也是非常难以消化的，一旦吃那些大油大肉的食物，很大程度上对于我们身体来说都是很大的负担，这些负担会转化为我们身体上的虚弱，很多的负担都是非常隐藏的非常好的，但是那些负担隐藏的再好也将是我们生活当中一个非常重要的困境，在这样的困境当中，怎么样能够将这些事情进行处理就非常的仰赖于我们对于清淡饮食的认识所以在饮食方面，我们需要有一个更加科学客观的认识，人们对于油脂的需求是由内而外的需要由油脂来度过一个寒冷的冬天。

　　但是近些年来，我们已经不需要再通过这些油脂来改变我们的生活了，我们的生活当中有许多的其他的营养物质，或者是保暖措施，能够很大程度上去去保护我们的身体健康，身体如果有过多的油脂的话，甚至会成为人们运动和生活的巨大的负担，而且就目前的情况下来看人们在大鱼大肉的情况之下的身体状况，不一定会有清淡饮食和均衡饮食以下的好，而且那些油脂还可能给我们生活带来脂肪肝或者说其他的一些由肥胖引起的病症。