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健康小常识 过午不食真能治病吗(图文)
发布时间2015-09-20 10:45:57  来源:  作者:  

几个健康饮食小常识  1、炒扁豆放蒜能解毒  扁豆又称四季豆、芸豆,它的吃法很多,无论采用哪种做法,一定要加热煮熟,只有这样才能让其对人体有毒的凝集素和溶血素失性。引起

  3、青菜烫熟吃 叶酸易流失

青菜烫熟吃 叶酸易流失

  许多人都习惯吃熟的菜,而且喜欢将青菜烫熟来吃。因为烫青菜用油少,身体摄入的热量会相应较低,但这只是从食用油和能量的摄入角度而言,并不见得最有营养。青菜中叶酸之类的水溶性成分可能在烫或煮的过程中大量流失,建议采用少油少水快炒的烹饪方式。特别需要提醒的是,有些人图方便,会一次炒一大盘青菜,吃不完下顿接着热来吃。这种做法对青菜中的叶酸破坏更严重。有研究显示,反复加热后,蔬菜中叶酸的损失率甚至可高达50%-60%,因此,青菜最好还是要现做现吃。

  结语:大家在饮食上还是有很多都需要注意的,有时候我们以为是正确的,恰恰就是不对的哦!

 
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